小米可以打成粉吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-21 22:36

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好二三四 时间：2022-10-01 07:14

可以的。小米磨成粉营养不会流失，磨成粉只是外观形状发生变化，内部营养无流失。

小米炒熟打成粉冲水喝，可以补脾，但作用不是非常显著。

1、小米的营养价值很高，含蛋白质9.2—14.7%，脂肪3.0—4.6%及维生素。

2、小米不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。

3、其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食。

4、其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。

热心网友 时间：2023-07-25 11:04

可以。

小米面由小米精加工而成。小米粉可单独或与其他面粉掺和制做饼、馒头、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等；宜与大豆或肉类食物混合食用。

小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。小米面条：早在4000年前，黄河先民用加热过的小米面做出了世界上最早的面条。

扩展资料

小米中碳水化合物含量为72.0%～79.5%，主要成分是淀粉(约为59.4%～70.2%)，其中80%～85%为支链淀粉。小米淀粉中约含2.9%的抗性淀粉。小米中还原糖为1.5%，非淀粉多糖占总碳水化合物的20%～30%。

小米中蛋白质含量为4.88%～15.58%，小米蛋白是甲硫氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和其他必需氨基酸的丰富来源，必需氨基酸的含量占总氨基酸的44.70%

小米中总脂质含量为5.2%(游离脂质2.2%，结合脂质2.4%，结构脂质0.6%)，其脂肪酸中饱和脂肪酸占25.6%，不饱和脂肪酸占74.4%。

参考资料来源：百度百科-小米

参考资料来源：百度百科-小米面

热心网友 时间：2023-07-25 11:05

热心网友 时间：2023-07-25 11:05

热心网友 时间：2023-07-25 11:07

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

黄金小米是指在传统小米种类基础上，经过人工选育得到的一种新型小米。拥有更高的营养价值和保健功效，被誉为小米中的“黄金”。

提高身体免疫力：黄金小米含有丰富的膳食纤维、维生素C等成分，能够 增强身体免疫力 ，减少感冒、流感等病毒感染的机会。

降低胆固醇和血糖：黄金小米富含多糖和可溶性膳食纤维，能够有效地缓解血糖飙升，调节血脂水平，防止心血管疾病。

抗氧化作用：黄金小米含有丰富的天然抗氧化剂，如类黄酮、花青素等，能够帮助清除自由基，保护细胞不受氧化损伤，预防老化、疾病等问题。

补肾壮阳：黄金小米中还含有一定量的亚麻酸等成分，可起到滋补肾脏、促进男性生殖功能，具有 补肾壮阳 的功效。

缓解便秘：由于黄金小米中富含膳食纤维和多糖物质，可以促进肠胃蠕动，改善消化系统，减轻或缓解便秘问题。

总体而言，黄金小米富含各种营养成分，比传统小米更加全面、丰富。黄金小米的口感也非常好，煮出来的粥既香又浓郁，适合整个家庭共享，是一种非常健康的食物选择。需要注意的是，虽然黄金小米是具有 营养价值与保健功能 的食物，但仍需注意适量食用，以免引起身体不适。同时，选择正规渠道购买、存放在龟速平衡保存桶等适宜存储环境下的黄金小米，可确保食品卫生、安全，最大程度地发挥其功效。

以上是【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。