自制橙汁可以冷冻多久？或者怎么保存长久？

发布网友发布时间：2022-04-21 22:37

共3个回答

热心网友时间：2022-07-12 21:53

鲜榨橙汁应尽快饮用，密封好放冰箱最多保存2天。

为了让果蔬汁中的营养成分不流失，应尽快饮用，如果饮用不完，可以存入冰箱。值得注意的是，在储藏中，果汁损失最快的成分是维生素C。不同种类的果汁在不同条件下保存，维生素C的损失率也不相同，可以从20%直到100%。

一般来说，果汁酸性越大，维生素C能够保存的时间就越长，因为维生素C在这样的条件下最稳定，微生物也不易繁殖。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打开之后，可以在冰箱中存放3—5日，而酸度较低的桃汁、梨汁等，最好在开封后2日内喝完。

扩展资料：

鲜榨果汁虽然比果汁饮料的营养价值要高很多，但有研究表明，即使是榨完之后马上就喝的果汁，也会有相当一部分营养素的损失。比如说，维生素C一定不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。

但在榨汁时，高速旋转的刀片会把细胞全部破坏，其中的所有东西都混在了一起，在这种情况下，维生素C极易遇到多种氧化酶，从而导致营养成分的流失。

有人曾做过一个实验表明，黄瓜在打汁后，维生素C的破坏率高达80%，番茄、小白菜等也有类似的结果，因此在喝果汁时最好连渣也吃掉。

参考资料来源：人民网-鲜榨果汁如何保存营养？不要丢果汁泡沫

热心网友时间：2022-07-12 21:54

鲜榨的果汁，最好是现榨现喝。放置一段时间后，里面的营养物质会流失，最好不要超过二三个小时。密封好放冰箱最多保险一个星期！

热心网友时间：2022-07-12 21:54

放在冰箱的保鲜层里保存，可以放2个月。