东北薇菜的食用指导
发布网友
发布时间：2022-05-15 14:22
共1个回答
热心网友
时间：2023-08-04 04:02
东北薇菜嫩茎叶焯水后可拌、炒、蒸、做汤、做馅。加工后的薇菜干宜用温水泡发，泡发后食用，可制作成“凉拌薇菜”、“青炒薇菜”、“薇菜蒸肉”等。
东北薇菜其根茎用清水浸泡7天左右，取出捣碎，经过滤可提取淀粉，能制作粉皮、粉条，有一定滋补作用。
