咸鱼炖萝卜的做法

发布网友发布时间：2022-05-15 14:34

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热心网友时间：2023-10-28 03:09

咸鱼炖萝卜的做法步

步骤 1

热锅冷饮加入八角炸出香味，加入大连特有的咸偏口鱼，当然你也可以用别的咸鱼代替。但这个咸鱼要提前泡一下，洗干净。

步骤 2

切好葱姜蒜，准备入锅

步骤 3

鱼煎至微黄，加入葱姜蒜，炒香。

步骤 4

转小火，加入耗油，酱油，炒一下。煸炒会让耗油去腥增香，酱油爆出酱香气。

步骤 5

白萝卜切小块，等待下锅。

步骤 6

加入一颗小辣椒，增加一丢丢辣味，增加一下复合口感。

步骤 7

加入料酒，烹出香味以后加水炖煮。还要加入一丢丢的糖，胡椒粉，还有一丢丢鸡粉。

步骤 8

中小火炖15到20分钟，至萝卜酥烂就可以啦。

步骤 9

出锅撒葱花，有香菜的话再撒些香菜，我家里没有啦，有点儿小遗憾。