为什么说所有低碳水化合物饮食都是无效且有害的?

发布网友发布时间：2022-05-15 12:04

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热心网友时间：2023-10-22 20:57

低碳水化合物（通常是高蛋白食物）饮食是目前人们寻求健康饮食或减肥的主流选择，很多人认为这种饮食方式可以帮助自己减肥，减少患上某些疾病的风险。但实际上这种饮食是无效且有害的。

首先，低碳水化合物的饮食会使得人体摄入营养不全面。

它要求完全不吃碳水化合物，而可以吃高蛋白的食品，即不吃任何淀粉类、高糖分的食品，而多吃肉类、鱼。其核心是控制碳水化合物的摄入量，类似生酮饮食，从而将人体从消耗碳水化合物的代谢转化成以消耗脂肪为主的代谢模式。从肉、蛋、奶酪这类高蛋白食物中获取人体每日所需的大部分热量并不是均衡的饮食计划。人们可能会因为摄入过多脂肪和胆固醇，或者因为水果、蔬菜和全谷物的摄入不足，导致人体缺乏膳食纤维而便秘。采用高蛋白低碳水化合物的减肥食谱也可能会让你感觉恶心、疲倦和虚弱。正确的饮食结构应是含一定的粗粮粗纤维比例，保持均衡。蛋白质来源尽量选择白肉类，如鸡肉鱼肉，红肉类如猪牛羊肉少吃。

其次，低碳水化合物的饮食，会使得肝、肾的工作负担加重。

低碳水化合物饮食中，主要能源从碳水化合物切换为蛋白质和脂肪，蛋白质代谢加强，产生的尿素增加，给肝脏和肾脏带来负担。而一天的碳水化合物摄入量不足130克会导致血液酮体积累。酮体是脂肪代谢的中间产物。酮体在血液中积累（即酮症）会导致机体产生大量尿酸，使痛风和肾结石的患病风险上升。对孕妇、糖尿病患者和肾病患者来说，酮症尤其危险，必须要及时排除，否则只会增加肾脏的负担。大家可以观察一下身边的人，对于一些代谢能力较弱的人，如果采用这种膳食后会感觉身体疲劳，脸色和皮肤变差，记忆力下降。切记，肝肾功能不全的人不能采用这种饮食。

最后，低碳水化合物的饮食，会使消化功能工作负担加重。

在中国这样从小以淀粉类食物为主食的人群当中，不是每个人都能承受大量吃鱼肉这样的消化负担。和淀粉类主食相比，鱼肉类食物饱腹感较高，消化速度较慢。在不吃主食之后，很多人无法消化过多的鱼肉类，实际摄入的能量大幅度减少，出现饥饿节食和蛋白质营养不良的状态。因为采纳不吃主食减肥法而发生月经不调、掉头发、皮肤松弛的女性屡见不鲜，尽管她们都声称自己每天吃很多鱼肉蛋和蔬菜。不吃主食之后，因为低血糖和B族维生素不足而造成心情恶劣、情绪沮丧、脾气暴躁的减肥女性也相当多见。

每一个地方的饮食习惯都于所处当地的社会环境息息相关，健康、全面的饮食才是最重要的。

热心网友时间：2023-10-22 20:57

低碳水化合物的饮食，肝肾的工作负担加重，并非人人适合。低碳水化合物饮食中，主要能源从碳水化合物切换为蛋白质和脂肪，蛋白质代谢加强，产生的尿素增加，给肝脏和肾脏带来负担；脂肪不能彻底分解，而是产生酮酸，需要及时排除，更会增加肾脏的负担。

一些代谢能力较弱的人采用这种膳食后会感觉身体疲劳，脸色和皮肤变差，记忆力下降。肝肾功能不全的人更不能采用这种吃法。现代人的预期寿命已经长达70多岁甚至80岁以上，学习古人的吃法未必会有长寿效果。虽然有一些动物实验证明降低糖的供应可以延长寿命，也有研究证明降低餐后血糖反应有多种好处，

但并没有证据显示，低碳水化合物饮食比正常吃主食，但选择低血糖反应食材的饮食更能促进长寿。那么，饮食、健康和生态的综合解决方案是什么呢仍然吃主食，仍然摄入正常量的碳水化合物，但更多地选择慢消化、高膳食纤维、低血糖反应的主食，比如燕麦、荞麦、黑米、红小豆、芸豆、干豌豆等各种杂粮，再配合大量的蔬菜和少量的鱼肉蛋奶，就是一个好答案。这种饮食结构，既能避免吃大米白面过度升高血糖的麻烦，

可以避免过多摄入面筋蛋白的问题，又能减轻肝脏和肾脏的负担，大量研究证明，这种吃法也有利于降低肥胖、糖尿病、老年认知退化、心脑血管疾病和多种癌症的危险。而这正是中国居民膳食指南中所推荐的饮食方式

热心网友时间：2023-10-22 20:58

蛋白质代谢加强，产生的尿素增加，给肝脏和肾脏带来负担。

热心网友时间：2023-10-22 20:58

因为人无法消化这些饮食，且会伤害肠胃。

热心网友时间：2023-10-22 20:59