为啥推荐吃发酵食品?有哪些好处?发酵食品应该如何选择?

发布网友发布时间：2022-05-15 12:17

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热心网友时间：2023-10-23 06:21

发酵食品里有很多对人体有益的成分，有着降低血压和胆固醇的作用。其实很多人都理解，发酵食品的好处以及应该如何选择发酵食品？下面就让我们一起来了解一下。

一、吃发酵食品的好处

吃发酵食品主要的好处，体现在改善肠道菌群环境中，其实肠道中一直都很有菌群，只不过健康的肠道中好菌多于坏菌，而不健康的肠道坏菌多余好菌。随着年龄的增长，有益的菌群会逐渐的减少，这也就是很多人在长大之后，会有着腹泻或者便秘的原因。长期多吃一些发酵的食物，这里面含有非常丰富的益生菌，可以对肠道有所帮助。同时发酵食品因为自身有着一种咸甜的味道，不用多加入食用盐进行调味，在一定程度上减少了盐分的摄入，同时对于预防高血压有着一定的好处。因为很多食用盐，尤其是我们日常吃的加工后的精盐，代谢了很多的钙质，对健康有着一定的损害。

二、发酵食品应该如何选择—酸奶

发酵食品在生活中有非常多，今天我们就拿酸奶来举例。因为酸奶通常分为常温和低温两种情况，而这两种情况中，大家应该尽量选择低温酸奶，因为低温酸奶中含有益生菌，就像我们前面说到的对肠道有一定的帮助和改善作用，而常温酸奶没有这一类的益生菌物质。很多人很喜欢过于浓稠的口感，但这只是在口感上进行了加工和改良，其实对于本身的营养价值并没有提升或者改变，同时口感并不是越酸越好，有的时候过酸可能只是证明发酵时间过长，而过长的发酵时间会导致营养成分的降低。

发酵食品对于我们人体有着非常多的好处，需要大家去慢慢的体会，当然在日常所需中，大家经常吃的是馒头、醋，这些都属于发酵食品，他们可以在肠道内形成新的营养物质，改善肠炎等肠道疾病，对于人的身体有着很大的帮助。

热心网友时间：2023-10-23 06:22

因为这样的食物能够促进消化，影响到胃酸的分泌，减少刺激感，还能够补充钙质，让食物的口感更好，风味独特，应该选择吃酸奶，奶酪，毛豆腐，酱油，醋。

热心网友时间：2023-10-23 06:22

因为发酵的食物是可以降低胆固醇的，还可以起到降血压的作用。可以补充益生菌，减少盐分的摄入，也可以促进肠胃的消化，有益于健康，可以预防高血压，还可以保证食物的安全性。尽量选择酸奶，或者是发酵时间不是很长的食物，注意每种发酵食物的成分。