请医生回答:鹅血
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发布时间：2022-05-15 16:55
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时间：2024-02-25 10:02
鹅血，为鸭科动物鹅的血，以华东、华南地区饲养较多．羽毛白色或灰色，入食以白色为佳。中医认为，本品性味咸、平，人心、肝、肾经，有补血．活血，解毒之功，适用于噎嗝，反胃．闭经等症。《名医别录》言其“中射工毒者饮血。又以涂身”《本草纲目》言其“解药毒”。《本草从新》言其“愈噎膈反胃”。
哈尔滨医科大学肿瘤研究所的科研人员在对小鼠肝癌腹水细胞、纤维肉瘤进行的抑 制实验结果显示，生鹅血及冻干鹅血粉确有显著抑癌作用，对升高病人白细胞、改善症状及延长生存期有一定的疗效。为证实鹅血的抗肿痛作用，哈尔滨医科大学肿留研究所选用北方鹅血，对纯系昆明小鼠肝癌腹水细胞、纤维肉瘤等移植实体瘤进行了抑瘤实验研究。结果表明，生鹅血及干冻鹅血粉均有显著的抑瘤效果．且后者的作用更佳。现介绍几则鹅血食疗方，供选用。
l．鲜鹅瘤饮：鲜鹅血50mL。杀鹅取血或用注射器抽鹅翅下鲜血饮服，每次1O--50mL．每日1一2次。可补血活血，适用于女子血虚经闭，经量过少，骨蒸潮热等。
2、鹅瘤粉：鲜鹅血适量。将鹅血凝固后切丁烘干研末备用。每取1Og．开水冲饮或蜂蜜水送服，每日1次。可活血化瘀解毒．适用于晚期血吸虫病，肝脾肿大，脘腹胀满等。
3．鹅瘤化膈饮：鲜鹅血适量。取鲜大肥鹅一只，用注射器抽取鹅翅下血5,-4 0mL，趁热徐徐饮下．每日1一2次。可和胃，降逆、解毒，为治疗噎嗝反胃之良方．适用于食道癌所致的食纳欠佳，吞咽困难．消瘦，食入则吐等。
4．鹅直粥：鹅血适量，大米100，调料少许。将鹅血凝固后切块；先取大米淘净后加清水适量煮粥．待沸后下鹅血及姜末．椒粉等煮至粥熟时，下葱花、食盐、味精等，再煮一、二沸后即成．每日1剂。可活血化瘀止痛．适用于瘀血胃痛．血瘀痛经、闭经等。
5．阿胶鹅血粥：阿胶1Og，大米lOOg，鹅血、红砂糖适量。将阿胶捣碎，先取大米淘净，放入锅中．加清水适量煮粥，待熟时，调入捣碎的阿胶、鹅血、红糖，煮为稀粥服食，每日1—2剂。可养血止血，固冲安胎，适用于虚劳咳嗽，久咳咯血，吐血．鼻衄，大便出血．妇女月经过多，漏下不止或崩中，孕妇胎动不安，先兆流产及各种失血性贫血．缺铁性贫血等。
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时间：2024-02-25 10:02
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时间：2024-02-25 10:03
1987年8月人民卫生出版社出版的清朝黄宫绣纂修的《本草求真》中记载：“苍鹅血，治噎膈反胃。噎膈反胃，即食道癌、胃癌也。”
1959年9月上海科学技术出版社出版的清朝张璐纂修的《本经逢源》中记载：“鹅血能涌吐胃中淤结，开血膈吐逆、食不得入，趁热恣饮。”
2002年3月中国中医药出版社出版的《中国百年百名中医临床家丛书·张梦侬》中记载：白鹅血、白鹅毛均有治噎膈反胃、解毒之功，鹅肉甘平无毒，有益气补虚、和胃止渴、暖胃生津之用，鸭与鹅同类功用相同，故可代用之。
据2002年12月31日《中国医药报》报道：在黑龙江省科技攻关项目“鹅血抗癌性能的研究及药物剂型开发”中，哈尔滨医科大学肿瘤研究所选用北方鹅血，结果表明，生鹅血及干冻鹅血粉均有抑瘤效果，且后者的作用更佳。
专家论述
接到来信，记者专门走访了中国中医研究院广安门医院肿瘤科医学博士李杰。李杰博士告诉记者，鹅血治癌是一种民间验方，主要用于辅助治疗食管癌、胃癌等消化道恶性肿瘤，在一些地方曾有个别用鹅血治癌效果较好的病例，但多为个例报道，由于缺乏严格的临床设计、系统的临床观察，鹅血治癌的临床疗效仍需要进一步验证。鹅血属于动物药的范畴，目前也有用壁虎、蕲蛇、金钱白花蛇等新鲜动物血入药进行治疗的临床报道。尽管鹅血治癌，古有先例，但临床应用仍有许多问题值得注意和探讨，如所服鹅血是否含有病毒、微生物等有害物质，通过非典及禽流感带给我们的教训，我们知道存活于动物身上安然无事的病毒，转换到人体内就有可能变成对人体有害的变异病毒。另外，鹅血中主要的抗癌活性因子是什么，人直接饮用鹅血，生物利用度有多少，如何应用更科学等问题，都值得我们深入思考。此外，人与人之间存在一定的个体差异，不一定这种方法在每个人身上的作用和效果都很好，所以患者服用鹅血时一定要慎重。
特别提示
李杰博士强调说，中医治疗肿瘤强调辨证论治，鹅血的应用也是一样。鹅血性味咸平，归胃、脾、肝经，能宽中消胀、健脾利水、排毒解毒。比如食管癌晚期患者就多属于脾胃气血亏虚，因此除坚持药物治疗外，还可采用单方鹅血辅助治疗。文献报道中一般主张用白鹅血，如果没有，用白鸭血也可以。对于其用法，一般采用趁热直接生喝鹅血，即将活白鹅颈宰断，患者口含鹅颈，吸吮热血，5～7日一次。另可将白鹅尾部毛拔下烧成炭，研成细末，分3次，调米汤或稀饭服完。鹅毛苦寒，入肝经，具有清热解毒、软坚散结之功。此外，还有报道采用新鲜鹅血200毫升、韭菜汁100毫升，调匀饮用。或取新鲜凝固鹅血250克、豆腐250克、蒜苗100克共煮，油盐调味佐膳食之。食用过程中，一般要忌食羊肉、辣椒等，忌一切发疮动火之物、特别是烟酒类，更要禁绝房事。鹅血的使用最好在专业医师指导下进行。除此之外，鹅肉也具有一定的保健作用，现代研究认为鹅肉含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有和胃止渴、暖胃生津、益气补虚功效，最方便简捷安全的食用方法是吃鹅肉、喝鹅汤，或者鸭肉、鸭汤也可以。
参考资料：http://drjieli2007.haodf.com/wenzhang/62640.htm
