绿豆汤是喝汤还是吃绿豆

发布网友发布时间：2022-05-15 15:42

共3个回答

热心网友时间：2024-01-18 22:14

喝绿豆汤的时候，不仅绿豆汤要喝，里面的绿豆更要吃掉。绿豆里含有一定的胶体类成分以及不可溶性膳食纤维，能够把身体里相对多余的胆固醇和甘油三酯带出去，或者延缓胆固醇和甘油三酯的吸收。

煮熟的绿豆，其豆皮和里面的肉含有一定胶体类成分以及不可溶性膳食纤维，它们可以把身体里相对多余的胆固醇和甘油三酯带出去，或者延缓胆固醇和甘油三酯的吸收。从这个角度来说，高脂血症的朋友适当选用绿豆汤作为常规饮品，并把里面的绿豆也都吃进去，是有益身体健康的。

另外，煮绿豆汤的时候可以用沙锅或不锈钢锅，尽量不要用铁锅，因为铁锅里的铁和绿豆里的多酚化合物之间会产生化学反应，这种反应不仅会使绿豆汤的颜色发生变化，而且也使得解暑功效稍微打了折扣。

如果习惯喝粥，熬绿豆粥也有同样的功效，因为起作用的是绿豆本身，无论做成哪种形式，产生的功效都是近似的，包括绿豆粉、绿豆糕，只要里面绿豆含量高，都可以起到相应作用。

热心网友时间：2024-01-18 22:14

清热:绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
解毒:绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

热心网友时间：2024-01-18 22:15

既喝汤又吃绿豆！！你看多好啊！！！