发布网友 发布时间:2022-05-15 15:17
共3个回答
懂视网 时间:2022-09-30 06:53
1、用香油盐水浸泡:
如果时间允许的话,可以用放了香油和盐的水来泡文蛤,用这个方法有一点要注意,那就是水的温度,水最好是20度上下的水,如果直接用水龙头里放出的自来水,水温低,文蛤不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时,文蛤会吐出很多泥沙。
2、来回摇晃:
找个大点的,带盖子的盆或者盒子,把文蛤放进去,倒入少许水,没过即可,然后用手不停的来回摇晃容器,力度适中,不要过大,不然文蛤的壳子就会碎了,卖相不好。摇两分钟后,文蛤晕了,会吐出不少泥沙,用水洗一洗再摇一摇,反复三次就差不多了。
3、焯水:
这个方法是最直接的,最彻底去除文蛤中泥沙的方法了,不过要是用文蛤做汤的话就不建议用这个方法,鲜味会流逝。炒文蛤的话可以用。把文蛤放入开水锅中,盖上锅盖,一分钟后捞出。再用水冲洗,把花蛤里的泥彻底洗干净,沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。
热心网友 时间:2024-02-01 07:45
四步让花蛤快速去泥沙的妙招——番茄红烩花蛤热心网友 时间:2024-02-01 07:45
文蛤买回后放入清水,水里加点盐不要太多水有点咸味就行了,另外水不要太多要让文蛤露出三分之一在水面,这样能呼吸到氧气文蛤就能快速吐出沙子,文蛤多就用大的平底盆养。热心网友 时间:2024-02-01 07:46
放水里面养