未来90%的外卖都会是料理包,这会对餐饮业有何影响?

发布网友发布时间：2022-05-15 19:25

共3个回答

热心网友时间：2024-02-27 08:03

根据一项调查表明，国内有七成的外卖都是用料理包做出来的，这些料理包的出现主要是因为方便，“三分钟”即可出餐，既可以满足消费者对快餐的需求又可以节约成本，对于做外卖的餐馆来说，使用料理包可以免去采购加工成本，还可以通过加盟店的方式，让料理包的成本也降下来，同时，所谓“物极必反”，这种低成本，高利润的料理包，也有可能会存在卫生隐患。

外卖行业在早期其实还是挺受商家欢迎的，当时外卖平台只是收取8%的佣金抽成，这在商家看来，为了提升自己店的生意量，也不是不能接受，只是后来随着外卖平台的市场份额不断扩大，外卖平台也开始提高佣金比例，这就让很多商家增加了运营成本，无奈之下，不少商家只好选择了低成本的料理包，从而造成外卖平台七成的份额。

料理包的出现，不少人也担忧料理包的卫生问题，因为料理包毕竟是工业生产出来的成品，有些料理包早早就在工厂生产完成，有些黑作坊为了避免材料变质，还会加入防腐剂，所以这类的料理包很难保障人的身体健康。

同时，料理包的出现，最主要的影响主要还是用较低的价格抢占外卖行业更高点市场空间，有一些大厂生产出来的料理包，无论是从口感上还是食品卫生上都能保持稳定，而在客人们点完餐后，并没有提出任何的建议，这就说明客人对这个其实还是能够接受的。

不过，料理包的泛滥，势必也会对中国美食造成影响，因为越来越多的餐饮业都在用料理包，所以就会造成”同质化“，也就是味道都一样，没有任何区别，没有了区别，也就没有了竞争力，这其实也是对餐饮业的一种冲击。

热心网友时间：2024-02-27 08:04

这对餐饮行业是会有一定的影响，如果餐饮行业一直做这些调料包的话，我觉得将来可能没有人会愿意去这个饭店里面吃饭，因为他们只需要买上调料包，在家里制作就可以了。

热心网友时间：2024-02-27 08:04

会导致餐饮业的口碑下降，所有商铺的味道都是千篇一律的，很难再给消费者提供新奇的滋味，未来的生活更加的便捷，会挤掉一些勤勤恳恳做餐馆的商店。