炸㶽包肉为什么老崩呢?

发布网友发布时间：2022-05-15 19:10

共4个回答

热心网友时间：2023-08-19 03:56

你可能是弄得裹锅包肉的糊没有弄好，糊里面有疙瘩，所以炸的时候老崩，你可以把土豆淀粉先用水泡一会，过一会之后倒掉上面的水，只留下面稠的土豆淀粉就行，你先把肉洗干净，稍微加点料酒，盐，腌一会，然后再加入土豆淀粉糊，少放点油，要在炸之前拌好，如果时间久一点了容易拖糊，先炸熟，再复炸两次，这样更脆，炸好之后就可以加调料炒了。

热心网友时间：2023-08-19 03:56

肉和淀粉在一起的时候扮的干一点，放一点豆油在里面，炸的时候分开炸！一次不要放太多的肉！一次少下点慢慢的炸效果很不错的！希望能帮到你！

热心网友时间：2023-08-19 03:57

肉里有水所以就会崩，把肉洗净，放入七十度的水里过一下，然后沥干，在放到油里就不会崩了。

热心网友时间：2023-08-19 03:57

里面水份大了。

炸&#x3DBD;包肉为什么老崩呢?

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