黄豆排骨汤是怎么做的?
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发布时间：2022-05-15 19:52
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热心网友
时间：2022-07-01 05:35
【材料】
黄豆500克，猪排骨1000克，精盐、黄酒、葱白、豆油各适量。
【操作】
黄豆去杂洗净，用水浸泡1小时，沥干备用；猪排骨洗净切成小块。起油锅，放入葱白爆香，倒入排骨翻炒片刻，加入黄酒和精盐各适量，焖烧至出香味时盛入大砂锅内，加入黄豆和清水，水以刚好没过为度，用大火烧沸后加入黄酒，改用小火煨炖3小时，至黄豆、排骨酥烂即成。
【功效】
养肝益肾，补益气，利水消肿。适宜于高血压水肿病人食用，也可用于缺铁性贫血、身体虚弱者。
