饭店的干炸鲜蘑怎么做
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发布时间:2022-05-15 19:22
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热心网友
时间:2024-02-27 07:34
先把蘑菇洗干净,撕成条状,放在鸡蛋、淀粉与面粉和成的面糊中,沾均匀。放到锅中炸即可。
用料
主料:平菇500克、鸡蛋3个、面粉200克、玉米淀粉200克
辅料:食盐20克、孜然粉20克
1、蘑菇用水浸泡一下,洗干净。
2、将鸡蛋、淀粉与面粉加在一起搅拌开来。
3、再加入少许食盐调成面糊状。
4、将平菇撕成小块小块,然后加入少许食盐拌匀。
5、蘑菇用食盐拌匀后再挤干水分放面糊里面让其沾满。
6、锅里放热油,分批放入蘑菇将其炸至金*。
7、炸完后,沥干多余的油份。
8、成品。
热心网友
时间:2024-02-27 07:35
食材
主料
鲜蘑
400g
面粉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.鲜蘑洗净,撕成大小合适的蘑菇条,用热水焯一下,冷水浸凉。
2.面粉加入适量的盐,水和成稀面糊,放入蘑菇裹上面糊。
3.油烧热后,一根根下入蘑菇,炸成金*。
干炸鲜蘑的做法
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