对于5斤豆子，通常建议添加适量的盐，以提升风味。盐的用量因个人口味而异，一般推荐以每斤豆子添加1-2勺盐为宜。因此，对于5斤豆子，大致需要添加5-10勺盐。但实际添加盐的多少还取决于个人口味偏好，可以根据自己的喜好适当增减盐量。