湖北佬全国出名的原因有几个。首先，湖北作为一个历史文化底蕴深厚的省份，拥有丰富的文化资源和传统习俗，例如楚文化和荆楚精神等，这为湖北佬赋予了独特的文化气质和个性。

其次，湖北地理位置独特，位于中国中部，是南北交通要道和东西物资集散地，历来是交通枢纽，这使得湖北佬具备了较强的适应力和应变能力，以及出色的商业头脑。

此外，湖北作为中国重要的工业基地之一，拥有发达的制造业和多元化的产业体系，湖北佬在工业技术和创新方面具备一定的优势，他们的努力和聪明才智赢得了业界的认可。

总的来说，湖北佬之所以全国出名，既有历史文化的积淀和地理条件的优势，也有他们自身的勤劳智慧和创造力的表现。