牛奶过期1-2天后是否能喝取取决于几个因素。首先，检查牛奶的外观和气味是否异常，如有明显变质迹象，应立即丢弃。其次，根据牛奶的储存条件，如冷藏温度是否稳定，可以判断其安全性。过期的牛奶可能存在细菌生长，引起食物中毒的风险增加。最好遵循生产商标明的过期日期，以确保食品安全。