朝天椒种植时，单株和双株都是常见的栽培方式。单株栽培是指每株植一株椒苗，植株间距较宽，通风良好，叶面积大，利于光合作用和果实发育，适合生长期长的品种。双株栽培是指每穴植两株椒苗，植株间距较狭窄，可以增加单位面积的产量，适合生长期短的品种。

在选择单株或双株栽培方式时，需要考虑品种特性、气候条件、土壤肥力和农业管理水平等因素。单株适合生长期长、喜光照、耐寒性较强的品种，有利于提高产量和品质；双株适合生长期短、对日照要求较低、产量稳定的品种，可以在有限的土地上增加产量。同时，农民的经验、技术水平和管理能力也会对栽培方式的选择产生影响。