儿童骨骼生长发育需要钙质的支持，大骨头汤是一种营养丰富、易于吸收的补钙食物。制作方法可以选择猪骨、鸡骨或牛骨，先将骨头焯水去除杂质，然后加入清水、姜片、葱段等佐料，加盖煮沸后转小火慢炖数小时，最后用盐、鸡精等调味即可。汤中的胶原蛋白、钙质等成分有助于增强骨骼强度，提高免疫力，同时具有美容养颜的效果。