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巴鱼丸子的正确做法

巴鱼丸子是一道口感鲜美的传统美食,做法比较简单,但是需要注意一些细节才能做出好吃的巴鱼丸子。

首先,要选用新鲜的巴鱼肉,剁成细腻的肉泥。然后,在肉泥中加入适量的盐、姜末、葱末、料酒、鸡蛋等调料,搅拌均匀。接着,用手将肉泥揉成圆形,再轻轻拍打成丸子状。最后,将丸子放入开水中煮熟即可。

做巴鱼丸子的关键是肉泥要细腻,丸子要揉成圆形。煮的时候要用中火,等到丸子浮上水面后再煮2-3分钟即可。巴鱼丸子口感鲜美,可以搭配汤面或热汤食用。

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