桑柘木并不是一个生肖，而是指一种常绿乔木，学名为欧洲枫（Acer campestre），也叫荫生枫。桑柘木属于枫科，是一种中小型乔木，树高可达10-20米。它的树皮呈灰色，树冠圆形，叶子为掌状复叶，花期在4-5月，果实为翅果，也就是我们通常所说的“枫叶”。