春暖花开，又到了吃香椿的季节，去菜市场一看香椿随处可见，尽管价格不便宜，但对于喜爱的人来说一年也只有这个季节才能吃上，所以肯定不能放过。对于香椿大部分都是用来煎蛋和炒腊肉，但其实把香椿炸来吃也非常的不错，下面就把做法分享给大家，喜欢香椿的朋友快试试这道炸香椿吧！

炸香椿怎么做

食材：

香椿100克、鸡蛋1个、面粉 50克

调味料：

花椒粉2克、椒盐2克、盐半勺

炸香椿的做法：

1、碗中倒入面粉，打入鸡蛋；

2、加入半勺盐、花椒粉2克、适量清水搅拌成糊状；

3、锅中放入适量油，油温烧至6成热；

4、将香椿放到面糊中，均匀沾上面糊；

5、放入锅中炸制金黄色捞出；

6、装盘撒上少许椒盐即可食用；

小贴士：

香椿有丰富的营养，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素等成分，有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、祛风湿、解毒等功效，因其健脾生肌。