关于皮蛋是否含有铅：

1. 传统工艺制作的皮蛋一般不含铅，因为其原料中并不含有铅的成分。

2. 现代工艺制作的皮蛋可能含有铅，因为在制作流程中可能加入了红铅，造成一定量的铅渗透进皮蛋中。